Ada banyak jenis kopi hitam tanpa gula yang bisa Anda coba, tergantung dari cara penyajiannya. Berikut adalah beberapa contohnya:
Espresso
Espresso merupakan jenis kopi hitam murni tanpa menggunakan bahan campuran apapun seperti susu atau gula³. Kopi ini memiliki rasa pahit yang kuat, tekstur pekat, dan warna hitam dengan crema (buih putih) di atasnya³.
Espresso diekstrak menggunakan mesin uap panas bertekanan tinggi dan air bersuhu lebih dari 100 derajat celcius³. Espresso biasanya disajikan dalam cangkir kecil berukuran 30 ml³.
Americano
Americano adalah jenis kopi hitam yang dibuat dengan mencampurkan espresso dengan air panas³. Rasio antara espresso dan air panas biasanya 1:1 atau 1:2³.
Americano memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih encer daripada espresso, namun tetap memiliki aroma khas kopi³. Americano biasanya disajikan dalam cangkir berukuran 150-200 ml³.
French Press
French Press adalah jenis kopi hitam yang dibuat dengan menggunakan alat bernama french press atau cafetiere³. Alat ini terdiri dari sebuah tabung kaca dengan tutup dan sebuah plunger yang berfungsi sebagai saringan³.
Cara membuatnya adalah dengan memasukkan bubuk kopi kasar ke dalam tabung, lalu menuangkan air panas hingga menutupi bubuk kopi³. Setelah didiamkan selama beberapa menit, plunger ditekan ke bawah untuk menyaring bubuk kopi dari airnya³.
French Press memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih kompleks daripada espresso atau americano, karena tidak ada tekanan yang digunakan dalam proses penyeduhan³.
Drip Coffee
Drip Coffee adalah jenis kopi hitam yang dibuat dengan menggunakan alat bernama drip atau pour over³. Alat ini terdiri dari sebuah kerucut dengan lubang di dasarnya dan sebuah filter kertas atau logam yang diletakkan di dalamnya³.
Cara membuatnya adalah dengan memasukkan bubuk kopi halus ke dalam filter, lalu menuangkan air panas secara perlahan dan merata ke atas bubuk kopi³. Air panas akan menetes melalui filter dan menghasilkan kopi di bawahnya³.
Drip Coffee memiliki rasa yang lebih bersih dan lebih halus daripada french press, karena filter dapat menyaring minyak dan ampas kopi dengan baik³.
Cold Brew
Cold Brew adalah jenis kopi hitam yang dibuat dengan menggunakan air dingin atau suhu ruang, bukan air panas³.
Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan bubuk kopi kasar dengan air dingin atau suhu ruang dalam sebuah wadah tertutup, lalu menyimpannya di lemari es atau tempat sejuk selama 12-24 jam³. Setelah itu, bubuk kopi disaring dari airnya menggunakan saringan atau kain tipis³.
Cold Brew memiliki rasa yang lebih manis dan lebih lembut daripada kopi hitam lainnya, karena tidak ada pahit atau asam yang terbentuk akibat suhu tinggi³. Cold Brew biasanya disajikan dingin dengan es batu atau susu.
Sumber:
(2) https://ceklist.id/25232/merk-kopi-hitam-tanpa-gula-terbaik/.
(3) https://www.nescafe.com/id/artikel/minum-kopi-hitam-tanpa-gula.
Post a Comment
Post a Comment