Bagaimana cara memilih bubuk kopi yang berkualitas untuk membuat kopi hitam tanpa gula? - Motoha Media

Untuk membuat kopi hitam tanpa gula yang berkualitas, Anda perlu memilih bubuk kopi yang berkualitas juga. Berikut adalah beberapa cara memilih bubuk kopi yang berkualitas:

Perhatikan tanggal kadaluarsa

Bubuk kopi yang sudah kadaluarsa atau terlalu lama disimpan bisa kehilangan aroma dan rasa yang segar². Selain itu, bubuk kopi yang sudah kadaluarsa bisa berisiko terkontaminasi oleh jamur atau bakteri yang berbahaya bagi kesehatan². 

Oleh karena itu, Anda harus selalu memeriksa tanggal kadaluarsa pada kemasan bubuk kopi sebelum membeli atau menyeduhnya². Pilihlah bubuk kopi yang masih dalam masa simpan yang baik dan tidak melebihi batas waktu yang ditentukan².

Pastikan legalitasnya jelas

Bubuk kopi yang berkualitas harus memiliki legalitas yang jelas dari lembaga terkait, seperti Halal MUI, BPOM, atau PIRT³. Legalitas ini menunjukkan bahwa bubuk kopi telah melalui proses pengawasan dan pengujian yang ketat untuk memastikan keamanan dan kualitasnya³. 

Anda bisa mengecek logo atau nomor legalitas pada kemasan bubuk kopi sebelum membelinya³. Hindari membeli bubuk kopi yang tidak memiliki legalitas yang jelas atau mencurigakan, karena bisa berisiko mengandung bahan-bahan berbahaya atau palsu³.

Pilih jenis kopi yang sesuai selera

Bubuk kopi yang berkualitas juga harus sesuai dengan selera Anda. Ada banyak jenis kopi yang berbeda-beda dalam hal rasa, aroma, keasaman, dan body⁴. Beberapa jenis kopi yang populer di pasaran adalah Arabika dan Robusta⁴. 

Arabika memiliki rasa yang lebih ringan, lebih asam, dan lebih wangi daripada Robusta⁴. Robusta memiliki rasa yang lebih pahit, lebih kuat, dan lebih berkafein daripada Arabika⁴. Anda bisa memilih jenis kopi yang sesuai dengan preferensi Anda, atau mencoba berbagai varian rasa dari masing-masing jenis kopi⁴.

Perhatikan cara penyimpanan

Bubuk kopi yang berkualitas juga harus disimpan dengan cara yang benar agar tidak cepat rusak atau berubah rasa². 

Anda harus menyimpan bubuk kopi di dalam wadah tertutup rapat, kering, dan tidak tembus cahaya². Hindari menyimpan bubuk kopi di tempat yang lembap, panas, atau terkena sinar matahari langsung². 

Jika perlu, Anda bisa menyimpan bubuk kopi di dalam lemari es atau freezer untuk mempertahankan kesegarannya². Namun, pastikan untuk mengeluarkan bubuk kopi dari lemari es atau freezer beberapa saat sebelum menyeduhnya agar suhunya menyesuaikan dengan suhu ruangan².

Sumber: 
(1) 10 Rekomendasi Biji Kopi dan Bubuk Kopi Terbaik - PickyBest. https://pickybest.id/biji-dan-bubuk-kopi-terbaik/.
(2) 10 Rekomendasi Merk Biji Kopi & Bubuk Kopi Terbaik (Terbaru 2023). https://ceklist.id/13699/biji-bubuk-kopi-terbaik/.
(3) 10 Biji Kopi dan Bubuk Kopi Terbaik - Ditinjau oleh Coffee ... - mybest. https://my-best.id/311.
(4) Punya Bisnis Minuman Kopi? Ini Tips Memilih Bubuk Kopi Terbaik. https://japo.co.id/blog/punya-bisnis-minuman-kopi-kekinian-begini-tips-memilih-bubuk-kopi-terbaik/.